油焖大虾老汉口风味

油焖大虾老汉口风味的做法步骤

1. 第1步.

   在市场买好新鲜的小龙虾 回家清洗 洗的时候：到入大盆或者大桶加水泡小龙虾 水量多出虾的一半 水里加盐 白醋泡一会 再换桶水拿上小板凳和小刷洗龙虾、剪掉3/1的虾头 去虾线 用剪刀开虾背！最后再清洗一遍！

2. 第2步.

   洗完的效果～

3. 第3步.

   准备好大料

4. 第4步.

   大料如图

5. 第5步.

   冷锅热油下洋葱和大葱段小火煸炒出香味 然后捞起丢掉

6. 第6步.

   保持小火 再下姜片和蒜瓣 煸炒一会

7. 第7步.

   加入郫县豆瓣 小火 小火煸炒 炒出香味 炒出红油

8. 第8步.

   最后把所有剩下的大料全部下锅：八角 桂皮 茴香 花椒 红干椒....等等下锅炒香 小火 注意别炒糊了哈！

9. 第9步.

   虾入锅翻炒 翻炒 翻炒 依次加入：生抽 老抽 蚝油 一遍炒一边加 翻炒变色 均匀

10. 第10步.

    这是加蚝油的时候 加其他调料没来的及拍～

11. 第11步.

    翻炒均匀后倒入啤酒 啤酒刚好漫过虾 盖上锅盖闷煮入味 待汤汁收干到一半的时候放南德调味粉和十三香粉翻炒继续焖煮一下 待汤汁快收干的时候放少许味精和胡椒粉 翻炒 最后加入大葱段提香收汁出锅～装盆！！

12. 第12步.

    不同光线下的效果🤩

13. 第13步.

    最接近实物的颜色效果😋