脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，其中糖、盐可放可不放。这次做的是低糖版，没有加入糖盐。

2. 第2步.

   搅拌所有粉类

3. 第3步.

   加入鸡蛋和水，水的比例视面粉吸水性调整。

4. 第4步.

   揉至无干粉，加入黄油25克。

5. 第5步.

   揉至面团上劲出膜，擀成长方形，放入冰箱冷冻30分钟。

6. 第6步.

   擀120克黄油，宽度与面团宽度一致。黄油放入冰箱冷藏，保证硬度与面团硬度一致。

7. 第7步.

   取出面团，放入黄油。擀至两倍长。折成三折，放入冰箱冷藏30分钟，此步骤重复三次即可。三次擀至成功，将面团切成六份，就行发酵。

8. 第8步.

   烤箱210度，15分钟。烤制完成，撒上巧克力酱+可可粉即可。