先把豆腐用不粘锅把水份炒干，这一步不用放油，就干炒就可以，少炒一会，没水份盛出就好，炒久了豆腐会硬，口感不太好
把胡萝卜擦丝，小香葱切碎
猪肉切碎
然后锅里放适量的油，先把猪肉馅炒一会儿，在把胡萝卜香葱放锅里一起炒一会儿，在把之前炒干的豆腐放锅里，在放适量的盐，翻拌下就可以盛出来了，忘记拍炒的过程了，直接放的炒完的图。
大家可以用买来的饺子皮，也可以自己压，我这个是给女儿吃的所以自己压的，像包饺子一样但把两头留着不封口
锅里放少许油，先把饺子煎一下，然后倒半杯水，盖上盖子焖几分钟，看到饺子皮变色就熟了，锅里没有水，在煎一煎，出锅就可以了
这个放的是水淀粉，饺子底部出来的效果特别漂亮！
此方子借鉴新浪微博女侠森森的方子，不过她做的是全素馅的，我这里有加肉，因为我家都不是素食主义者😁，大家也可以在里面加别的青菜，之前的方子里用的是混沌皮，我改用了饺子皮，我感觉饺子皮做出来比较漂亮，大家可以随意改动，还有最后一步放的水大家也可以放少许水淀粉，出来的饺子底部像水晶一样，特别漂亮，因为这是本人第一次写菜谱，有可能写的不详细，有什么问题大家可以互相沟通！