儿子要吃南瓜饼。我记得妈妈以前做过。打电话去问了,说只要南瓜面粉再加点白糖。
老南瓜去皮切丁。
加少量水下锅,煮熟,搅成浆糊。加入冰糖或者白砂糖,放至凉。
面粉放锅里,加入鸡蛋,煮好的南瓜糊,如果不够的话再加点水。
在电饭锅的蒸菜的格里面放纱布,把面糊倒进去,水开始十五分钟左右。如果面粉少,那就要提前可以出锅,只要变色或者看到已经凝固,断电后,闷个5分钟左右,起锅后用菜刀块就可以吃了,甜甜的。