由于住的离山比较近，山上很多槐树，这几天天天都被槐花所散发的香气诱惑，忍不住去摘了点，最喜欢的是蒸槐花。
槐花清洗干净摘去花杆，淋干水份备用
加适量玉米面、普通面粉，
用手将槐花与粉类拌匀上锅蒸，可多放粉类，这样蒸出来的槐花比较散，不是黏在一起
蒸10分钟左右就可以了，取出凉凉，放入蒜汁，食盐，食盐少放，比平时菜的口味要淡，放入小磨油拌匀即可
可以吃了，香气四溢，一口气吃了2大碗，有人说这个不宜多吃，看个人体质吧。
可以百度一下，槐花功效很多，不过每年也就5.1前后这几天尝尝鲜，可以热水烫一下晒干保存包包子是极好的。也可以烫后直接挤去水分放冰箱冷冻，什么时候吃拿出来解冻就可以，加鸡蛋做槐花炒鸡蛋。