剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法说明

蒜蓉，姜末，紫苏碎，野山椒碎，野山椒水，剁辣椒碎，豆豉碎
蒸鱼豉油，鸡精，味极鲜海鲜酱油
一起拌匀
处理鱼头，摆盘，抹一点盐腌制一会儿，放点料酒去腥味，把拌好的调料均匀的抹在鱼头上
水开后上锅蒸，蒸10分钟左右出锅，撒上葱花淋热油。