小炒鸡杂

小炒鸡杂的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗鸡肝鸡心鸡肠切小片 料酒腌5-10分钟 去腥

2. 第2步.

   姜 蒜 小红尖椒切碎 备用

3. 第3步.

   青蒜切小段 备用

4. 第4步.

   热锅倒油 稍多些

5. 第5步.

   放入姜末蒜末小红尖椒末 炒香

6. 第6步.

   放一小撮花椒 炒香

7. 第7步.

   倒入腌好的鸡杂 翻炒至变色

8. 第8步.

   加入一大勺老抽 翻炒

9. 第9步.

   起锅前加青蒜 生抽 盐少许