热香饼

热香饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，先把蛋清打发，一定要用打蛋器，不然会打到手断，打到有小气泡时把糖放进去继续打，打到有小弯钩或者筷子立在里面不会倒就行了。

2. 第2步.

   蛋黄加入牛奶和油和盐，搅拌下后慢慢加入面粉，一边加一边搅，大致没有疙瘩后，把打发好的蛋清分3次加近面糊里，然后不停搅拌至没有疙瘩。

3. 第3步.

   准备好平底锅就可以开煎了，不需要放油，注意，一定要小火小火小火！！！面糊煎的有点小气泡不断爆开就可以翻面了！不然会糊掉

4. 第4步.

   这个配方可以做10个左右，面粉不需要太多就可以做出很松软的热香饼，最后自己可以加黄油或者蜂蜜吃