大火,油热后放入切好的豆腐,适当炒后转小火
加入生抽
加鸡精,一点点盐(因为还要放入豆瓣酱)
加上老妈自制香辣酱(据说是红辣椒和外公腌制的豆瓣酱炒出的)
切点蒜子
一直都是小火,加入蒜子,锅铲捣碎,再转大火收汁。