素炒土豆丝

素炒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝泡水，去除淀粉。

2. 第2步.

   做一锅开水，水开放入土豆丝，煮开后捞出。进一步去除淀粉，能看到土豆丝呈一点透明状。

3. 第3步.

   底油炒土豆丝，可以干辣椒炝锅，仅需放入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀，即可出锅。

4. 第4步.

   也可以加入一些青椒丝，或者加醋变成醋溜土豆丝。