春天的午后，来一碗美丽的酒酿圆子，看着就让人欣喜。很喜欢加入苹果碎的酒酿圆子，既有酒酿的香甜又有水果的清香。
一个鸡蛋打散备用，苹果碎切好，生粉用水调好。
水烧开后放汤圆，我这次用的是彩色的小汤圆，色相会更好，嘿嘿。汤圆开始浮上来后放酒酿，滚开后打入鸡蛋，并马上搅拌，碎鸡蛋好吃又好看。
最后加入苹果碎和生粉水，滚开后就可关火起锅。
1.苹果碎现切现用，要不然变色变软都不好吃，最后在生粉前下锅，滚了就可以，不可烧太久，要不然就不脆了。2.酒酿下锅后稍微滚两分钟，时间太长不行，香味都跑没了。
