我的下厨手艺都是妈妈传下来的，这道清炒蚕豆虽然简单，确实我最喜欢吃的妈妈菜之一，每次爸爸和我吃这道菜都会想起在天国的妈妈。
锅里放油，油热后放入蚕豆爆炒，然后放盐，炒两下，加开水，和蚕豆齐平，盖上锅盖大火焖
水下去一半时，加入葱花，再来回炒，汤汁还未完全收干时加味精起锅
1.蚕豆的汤汁要稍微嫌点，不然蚕豆味道太淡2.一定要加开水，蚕豆才能开裂3.葱花多点，炒两下都看不到了
