从烤冷面里第一次获得厨神的自信，全靠同行衬托。
拉踩南京街头烤冷面。
锅里均匀刷油，稍微热一点就可以放面皮
面皮上打一个鸡蛋，用铲子压碎铺开。
鸡蛋稍微定型之后就可以翻面。锅里加一点水，在面皮表面刷酱。
再翻面，在鸡蛋一面刷酱。在饼子中间一竖排加醋和白糖。放火腿肠和香菜。
卷起来出锅
很容易碎，碎了就算了，反正一样吃。
如果动作慢，调料放得慢的话，最后一步很容易导致糊锅。可以在翻面后直接关火，再慢慢的放调料，锅里的余温足够将面皮烤熟。
冷面里面可以随便添加自己喜欢的东西。我放过咸蛋黄，刷过老干妈酱，都很好吃。
