可以冰着吃的爆浆冰冰包

可以冰着吃的爆浆冰冰包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉提前放入室温下的牛奶中，大概3～5分钟左右，把中种面团里的其他材料一起放入，揉匀即可，放置室温发酵到两倍大，再放入冰箱冷藏发酵到四倍大，冷藏发酵最少15小时。

2. 第2步.

   主面团里的除黄油外所有材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，把中种面团撕成小块也一起放入面包机，启动揉面程序30分钟结束后，加入黄油，再启动一次揉面程序30分钟

3. 第3步.

   最好揉出手套膜，成品的口感会更好哦

4. 第4步.

   出膜后把面团团圆，盆地撒高粉，面团放入，盖保鲜膜进行第一次发酵，时间大概是90分钟，温度30°-35°，湿度75％，发到两倍大。

5. 第5步.

   面团发酵期间可以做百香果卡仕达酱，先把百香果过滤掉籽，光取百香果汁。

6. 第6步.

   2个蛋黄加所有糖打至蛋黄颜色变白

7. 第7步.

   筛入15g玉米淀粉搅匀

8. 第8步.

   百香果汁和水倒入小锅中小火煮沸，流线型倒入蛋黄糊，期间要不停搅拌，以免变蛋花汤。

9. 第9步.

   开小火，不停搅拌，使其成为粘稠状，关火，加入黄油，搅拌均匀。

10. 第10步.

    隔冰水快速搅拌，使其快速降温，降至手温后，贴面盖保鲜膜室温放置备用。

11. 第11步.

    发酵好的面团手指戳洞不回缩，发酵好的面团大概重460g，我分成了9个，每个大概51g-52g。

12. 第12步.

    压扁，分别对折，团圆。

13. 第13步.

    放入烤盘，有几个我用了模具。进行第二次发酵， 温度:30-35° 湿度:75％ 时间:90分钟 发到1.5倍大。

14. 第14步.

    烤箱预热，上下火160°，中下层，18分钟。出炉后烤网晾凉备用。

15. 第15步.

    百香果卡仕达酱从冰箱冷藏取出，先放入泡芙嘴，再把卡仕达酱装入裱花袋，烤好晾凉的面包旁边用筷子戳洞，注意不要戳破表皮，然后把百香果卡仕达酱挤入。

16. 第16步.

    面板体表面薄薄刷一层淡奶油，用筛子把奶粉轻轻撒在表面，好啦，大功告成，现在吃口感也特别棒，也可以放入冰箱冷藏或者冷冻一个小时左右，记得冷冻过的面包拿出来室温放置十分钟左右再吃哦！

17. 第17步.

    表面撒了奶粉哒

18. 第18步.

    表面撒了抹茶粉哒

19. 第19步.

    表面撒了草莓粉哒，是不是每一款都超级萌萌哒？😄😄😄哈哈 开吃啦……