酥脆辣子鸡

酥脆辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先去鸡腿骨（相信你们比我会去鸡腿肉这里就不细说）

2. 第2步.

   然后在鸡腿上方向划几刀，防止鸡肉在煎的时候缩太小。

3. 第3步.

   锅烧热后放入鸡腿，鸡皮朝下，不放油。

4. 第4步.

   鸡煎出油后改小火，直到煎熟。

5. 第5步.

   再来调汁，将切好的辣椒、蒜末放进碗里，再另外加入二勺酱油、一勺醋、适量香油、一勺白糖、搅拌均匀，这些调料可按自己口味调制。

6. 第6步.

   看！鸡腿煎好了，金黄色鸡皮脆脆的。

7. 第7步.

   背面也要煎啊，煎好拿出去切成小块，切的时候就可以听到鸡皮脆脆的声音，哇！完全是美食与听觉完美的结合！

8. 第8步.

   切好，摆盘浇上我们事先调好的汁撒上花生碎，OK美味酥脆辣子鸡大功告成！！！