蜂蜜牛奶红枣馒头

蜂蜜牛奶红枣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核备用

2. 第2步.

   取部分去核红枣破壁机加温水打碎成汁（无破壁机可省略）

3. 第3步.

   红枣打汁

4. 第4步.

   面盆加入一盒纯牛奶

5. 第5步.

   温水红枣汁倒入（无红枣汁也可直接倒入温水）

6. 第6步.

   加入一袋奶粉，筷子顺一个方向搅动

7. 第7步.

   4-5g酵母，筷子顺同一个方向搅动

8. 第8步.

   面盆中倒入面粉，用筷子顺同一个方向搅动，搅动至成块状无液体。在面板上铺上面粉，再将面盆里的面块放到面板上揉面至软硬适中的面团，这里揉面没有空出手拍照

9. 第9步.

   面团如图，如果没加红枣汁，就是白面团

10. 第10步.

    将面团放回面盆，套上塑料袋，醒面（时间长短看温度高低）

11. 第11步.

    等面团发至两倍大小时就可以了

12. 第12步.

    醒面同时，将红枣剁碎备用（最好放蒸锅蒸一下，那样一会揉面的时候，粘性比较大，我这次偷懒没蒸，但是事实证明蒸过的好吃）

13. 第13步.

    将面团从面盆中取出，放在有面粉的面板上，揉一下

14. 第14步.

    刀切一半面团，再取一半红枣碎放在面团中间包起来，开始揉揉揉，揉面至红枣均匀分布，然后取适量大小，揉搓成长条，粗细自定

15. 第15步.

    用刀切你喜欢的大小（配图是核桃的）

16. 第16步.

    其实刀切就可以了，我爸妈爱吃圆馒头，我妈妈还会揉馒头成圆形，不好意思，我不会😂，只能上个图

17. 第17步.

    然后放在盖点（方言，学名是啥我不知道）上醒一会，图用的是核桃馒头的

18. 第18步.

    然后就可以开大火上锅了，记得蒸的时候，在蒸锅的篦子上放笼布。等锅上汽了，就是如图状态，在等20分钟就可以关火了

19. 第19步.

    然后好吃的馒头就出锅了~