酸汤肥牛，汤少了点儿。提前跟她爹声明，今天是本人版本，不要和我讲神马正宗做法。她爹问，上面还要啥装饰吗？！嘴里忙不迭地说，不要。一边赶紧端起锅子一溜烟儿地跑。事先说好的，本人版本的～～酸汤肥牛！装饰？切？！
酸菜切碎，加上一点儿腌菜脯，小火儿，跟着葱姜蒜爆香。开，关火。
搁香芹略炒，加水烧开。
为了去除血水，另拿一个锅烧开水焯熟肥牛。之后，将肥牛倒入煮好的酸菜汤里。再烧开。盛出自己喜欢的器皿中，即可。
