红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   红糖50g、水200ml，红枣5g,煮开

3. 第3步.

   红糖水放温，加入面粉搅拌，加20ml酵母水。

4. 第4步.

   放入煮过红枣剪碎，放入面团，揉10分钟左右。

5. 第5步.

   有面包机可放入桶内，再揉一下，放些干粉

6. 第6步.

   面团再揉15分钟，发酵2小时左右！

7. 第7步.

   发酵到原来二倍大

8. 第8步.

   拿出揉圆排气

9. 第9步.

   每个剂子40个左右，按扁，搓圆

10. 第10步.

    可以中间切开，或者切成扇形，做造型。

11. 第11步.

    做好的馒头，试试那种造型更容易发酵蓬松的

12. 第12步.

    纱布用水湿润，后放入红糖馒头。春天气温20度，上锅二度发酵1个小时左右。

13. 第13步.

    冷水上锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟左右丶开锅。松软香甜的红糖馒头👌