狼牙土豆是童年的回忆，小时候每天下午放学都会买五毛钱的这个边走边吃，有钱的话就买一块钱的，班里土豪买两块钱的～
首先你需要一把这样波浪状的刀。这种的比那种菜刀形状的要好用，因为专门用来切土豆，土豆比较硬，这种容易使土豆受力，比较好切。 这个我是用不粘锅做的，可以做到少油不粘，不是不粘锅的话不负责哦！
蒜瓣切碎，土豆切成条，用水冲洗几遍沥干，目的是使它更脆。
锅里放油烧热炸酥花椒，放蒜末炒香，再放土豆条，边炒边摇让它们分布均匀。
土豆稍微变透明，半熟时放辣椒面，炒匀，再放一勺盐。盐可以稍微多一点，又咸又辣更有路边摊的风味..
出锅前根据喜好撒上五香粉～或香菜～对着锅吃吧 图为我最常做的版本，只放了花椒大蒜辣椒面，我个人最吃不腻的
炸花椒是为了增香，路边摊之魂一定不能省略，不喜欢吃到花椒就炸完捞出来扔掉再放蒜