墨鱼排骨节瓜汤

墨鱼排骨节瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   超大的墨鱼干，去掉骨头和眼睛等，砍成小块，放冰箱储存。煲汤前提前取出适量，先用微波炉把墨鱼肉干高火加热一分钟，然后用冷水加姜片泡发至墨鱼肉变软（中途换水一次），洗净切条备用。

2. 第2步.

   泡发好的墨鱼肉干

3. 第3步.

   无花果，蚝豉，百合洗净备用

4. 第4步.

   排骨用水多次冲洗直至把血水冲洗干净后，沥干水分，加入适量盐，少量白砂糖和油，腌制半小时

5. 第5步.

   节瓜切块备用

6. 第6步.

   大火烧开，加入墨鱼、无花果、蚝豉、百合和姜片煲约半小时后，加入排骨再煲约半小时后，加入节瓜，最后加入适量盐作调味即可

7. 第7步.

   开吃