糖心茶叶蛋

糖心茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备8-10枚鸡蛋。

2. 第2步.

   一锅水，能没过鸡蛋为准，大火烧开。

3. 第3步.

   将鸡蛋放入滚开的热水中，注意这时可以用漏勺逐个放入，以免炸裂。

4. 第4步.

   放入鸡蛋大火盖盖。

5. 第5步.

   定时7分钟。

6. 第6步.

   到点，关火，全部用漏勺取出，马上用凉水冲凉。

7. 第7步.

   用汤勺逐个敲出裂纹。

8. 第8步.

   此时再准备一锅，放水烧开，开火后放入材料，八角、桂皮、姜、红茶叶、香叶、花椒、小荤香放入调料盒中再放入水里，生抽:老抽是1:2的比例放入，盐3大勺，糖2勺，所有食材放入后盖盖，中火烧10分钟后，关火。放置一段时间，待温度下降至常温。

9. 第9步.

   将做好的卤汁放入一盆中，鸡蛋也可以同时放入，放在阴凉处或冰箱1-2天即可食用。

10. 第10步.

    此时卤汁的味道已全部侵入鸡蛋内部

11. 第11步.

    用刀切开，鸡蛋很嫩，有没有！可以来吃了😏