千层肉饼

千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水倒入面粉中，边倒水边用筷子搅成絮状。

2. 第2步.

   放到可以用手接触时揉成光滑的面团，醒半个小时。

3. 第3步.

   肉剁成肉糜，加葱，姜，生抽，盐，花椒粉，胡椒粉，拌匀。

4. 第4步.

   花生油烧热，倒入肉馅中，加香油，搅拌均匀。

5. 第5步.

   面分成大小合适的面团，擀成长方形的面片，分割成九份。

6. 第6步.

   将肉馅均匀抹在面片上，第一面不放，边上不放。

7. 第7步.

   没有放肉馅的一面往中间折。

8. 第8步.

   如图折第二面。

9. 第9步.

   如图继续折第三折。

10. 第10步.

    如图就是全部折完了。

11. 第11步.

    用擀面杖或手擀薄。

12. 第12步.

    平底锅加油，烧热。

13. 第13步.

    将肉饼放进锅里，中小火煎黄。

14. 第14步.

    两面煎金黄后盛出，切成四份即可开吃。

15. 第15步.

    切开后的侧面。