孙先生的单位
后勤每天变换着花样烧菜
烧羊肉
闷猪蹄
羊蝎子
大筒骨棒子
丸子
周一到周五不重复
好吧
肉菜是比不过大锅炖的了
那咱就做些食堂吃不到的当季菜
这道腊肉笋干烧蚕豆
真的是好吃到飞起来🕊🕊🕊
锅内放油 加入洗干净的腊肉 煸炒出油
加入蒜末和姜 爆炒出香味
加入蚕豆 煸炒入味 加入切丁的笋干 加入生抽，盐，刚漫过豆子的开水 大火闷煮并收汁(约12分钟) 等到豆子酥软即可盛出
注意 蚕豆务必闷熟 否则可能会引起肠胃不适
笋干用春笋干最好提前泡软洗净
腊肉是过年做的，都是不喜欢的肥肉块
结果做成腊肉很好吃，而且洗干净后很透亮