千张虫草花

千张虫草花的做法步骤

1. 第1步.

   提前将虫草花洗净，浸泡半小时，捞出沥干备用（浸泡虫草花的水不要倒掉）。

2. 第2步.

   把千张摊平放在砧板上。

3. 第3步.

   千张切丝。

4. 第4步.

   将切好的千张放入沸水中焯烫断生。 捞出后冲冷水降温，沥干备用。

5. 第5步.

   豌豆和玉米粒洗净，沥干备用。 顺便准备少许青辣椒丝和红辣椒丝。

6. 第6步.

   在铁锅中倒入适量植物油，烧热后将豌豆和玉米粒倒入翻炒至七八分熟。

7. 第7步.

   放入准备好的千张丝和虫草花，加入适量的盐和料酒，快速翻炒。

8. 第8步.

   加入适量生抽后，倒入刚才浸泡虫草花的水，翻炒几下后，盖上锅盖焖煮。

9. 第9步.

   待汤汁收的差不多时，打开锅盖，加入少许糖和青辣椒丝还有红辣椒丝提鲜。

10. 第10步.

    翻炒收汁后，盛盘。

11. 第11步.

    请君慢用。