鲜虾金丝球

鲜虾金丝球的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头，切尾，中间去除虾线。

2. 第2步.

   剁成虾胶

3. 第3步.

   香菇切小丁

4. 第4步.

   芝士切小丁

5. 第5步.

   三种食材放在一起，放料酒、盐、白胡椒粉、葱姜水，搅打上劲。

6. 第6步.

   春卷皮切丝，打个鸡蛋备用。

7. 第7步.

   虾馅搓成球，插上尾巴，拍粉拖蛋，缠上春卷皮丝，整理成球形。

8. 第8步.

   四成热油温炸制

9. 第9步.

   春卷皮丝变色后，即可捞出。

10. 第10步.

    芝士多一些的话，可以做成爆浆风味。