薄皮大馅菜团子

薄皮大馅菜团子的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜洗涤后用开水焯5秒然后放入冷水过几遍后攥干备用.

2. 第2步.

   肉馅用葱，姜粉，蚝油，盐，酱油，香油，橄榄油慢慢加水进行搅拌。

3. 第3步.

   拌好的馅用手弄成团备用

4. 第4步.

   把馅用手成团

5. 第5步.

   玉米面加白面备用……记得是玉米面干的！

6. 第6步.

   用备用成团的馅在玉米面中翻滚，这是第一次。

7. 第7步.

   第二次翻滚时将备用水粘在馅上少许慢慢淋点水，继续在玉米面中翻滚。

8. 第8步.

   第三次淋点水继续翻滚才出现玉米面挂表层的状态。

9. 第9步.

   三次以后，如果玉米面粘不上馅上用手沾点水翻滚

10. 第10步.

    成型，上屉蒸20分钟

11. 第11步.

    出锅，关火后静止5分钟再掀盖。

12. 第12步.

    是不是很薄的皮，大大的馅，成功。