肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加油适量，煸炒茄子变软外皮变色（两分钟）盛出备用

2. 第2步.

   另起锅烧油，加入花椒八角炸香

3. 第3步.

   加入肉末，加入少许料酒，炒至肉末变色，加入葱姜末，炒香

4. 第4步.

   炒匀后加入适量耗油，酱油，茄子

5. 第5步.

   加入适量清水，白糖调味

6. 第6步.

   加入蒜末，红椒末拌匀，翻炒至茄子软烂适合自己的口味，加入适量味精

7. 第7步.

   起锅完成