大杂烩昂刺鱼

大杂烩昂刺鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材: 3条昂刺鱼（我家人多鱼比较大） 2根黄瓜（切刀快） 半根胡萝卜（切丝） 老豆腐一块（个人喜好，嫩豆腐也行） 3颗蒜，生姜一小块 泰椒，小米椒，青椒（我们喜欢辣所以放的会多些）

2. 第2步.

   蒜，姜下锅炒出香味

3. 第3步.

   鱼下锅煎成金黄色翻面

4. 第4步.

   鱼煎成金黄色后＋料酒，辣椒，小米椒（慢慢入味） 然后＋些热水漫过鱼，盖上盖子慢慢熬鱼，沸腾后，转小火10-15分钟 加盐，加酱油，根据个人口味

5. 第5步.

   加入黄瓜，青椒，胡萝卜，豆腐

6. 第6步.

   所有东西全部下锅，盖上锅盖沸腾后再转小火10分钟，出锅就可以啦

7. 第7步.

   出锅 这样炖鱼很入味 这个菜很简单，没有什么技巧 我的菜里面都是不加味精，鸡精这些调料的😊