小时候和外公外婆一起生活了很久，我更喜欢叫他们爷爷奶奶。
我从小就是个吃货，特别是奶奶做的菜，哪怕是简单的炒白菜我都觉得无比好吃。
长大了，每次回老家，都会提前一两天告诉他们我想吃这个吃那个，爷爷就会在我回家的那天早上五六点就起床去菜市场买最新鲜的食材给我。
这两年，两位老人的身体慢慢差了起来。年近九十的爷爷去菜市场的步子越来越缓慢了，奶奶躺在床上的时间越来越多了。我感觉他们在一点点离我远去。即使是这样，每一次我回家，他们都会用最棒的食材给我准备最棒的美食。
我曾经说过，我不要学做饭，我要当个十指不沾阳春水的小公主。现在，我更想做一顿美味的大餐，给如此爱我的你们。
准备工作： ·红辣椒切小块，小葱切成小条 ·肉切成末，加少许芡粉和盐，用手揉捏 ·豆腐切成较厚小块，每块上面都均匀铺上一层盐，腌制一小时左右
正式步骤： 1、开火倒油，火要稍小些，30s后放入红辣椒和部分小葱条 2、油烧热后再放入勾芡了的肉末，切记要不断翻动避免粘锅，并且把肉末都分开，不让肉末变成超大一块 3、待肉熟透后倒入大半碗水，一点点加，火调大🔥 4、锅沸后加入一勺盐，大半勺糖，加少许生抽，最后再加入最重要的神器——老干妈！多放一些里面的油汁 5、稍等片刻后加入豆腐，要轻放，尽量不让豆腐破损（碗中的汤水不要倒进锅里，会很咸） 6、轻轻翻动豆腐，让每一块豆腐都吸收到汤汁，如果水少可以再些水 7、稍煮一下后可以尝尝味道，补加一些盐和胡椒粉，喜欢辣的还可以再加一些辣椒粉。翻动豆腐让粉料均匀 7、大火收汁入味，再加入剩余的小葱，稍等后出锅～ 大功告成！！
