特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面

特别适合夏天的凉拌鸡丝荞麦面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉冷水下锅，加入一勺料酒，一片姜去腥，大火烧开后，15分钟煮熟。

2. 第2步.

   拿出鸡胸肉，放入冷水中，放凉。将放凉的鸡胸肉撕成鸡丝。

3. 第3步.

   将胡萝卜切丝。

4. 第4步.

   将黄瓜切丝。

5. 第5步.

   将鸡蛋打散，煎成蛋饼。成出后将蛋饼切丝。

6. 第6步.

   将荞麦面煮熟，入冷水。拿出后放入芝麻油防止变坨。

7. 第7步.

   制作拌面酱：两勺麻酱，一勺生抽，半勺醋，一勺生抽，5g糖，5g盐，加入少许清水拌着酱汁。 下面就可以开始拌面了，准备一个大碗，倒入荞麦面和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、鸡蛋丝，再加入拌面酱，搅拌均匀，好吃又爽口的凉拌鸡丝荞麦面就诞生了！