小时候最爱吃妈妈做的鸡蛋肉沫羹。长大后还是很喜欢这种做法😄做鸡蛋羹的时候，不要加上保险膜，这样容易出现泡沫，还有盘子边沿一些鸡蛋的痕迹。
在干净的器皿中加入2-3个鸡蛋，1:1的温水，适量的盐，搅匀后倒入盘中。在放入海参，若有气泡则用牙签扎破。 处理好，把盘子放去锅中蒸10分钟。
待鸡蛋蒸熟，加入适量的麻油和生抽。
