鱼香肉丝没有鱼

鱼香肉丝没有鱼的做法步骤

1. 第1步.

   精瘦肉切丝

2. 第2步.

   胡萝卜、青椒切丝，木耳发好后切丝

3. 第3步.

   一大勺郫县豆瓣待用

4. 第4步.

   泡剁椒一小勺

5. 第5步.

   葱姜切丝，蒜拍一下切碎

6. 第6步.

   蚝油1小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、米醋5小勺、白糖4小勺、淀粉1小勺调汁，兑一点点水。小勺：5毫升左右

7. 第7步.

   肉丝加白胡椒粉、生抽、少许淀粉抓匀，加一点食物油锁味

8. 第8步.

   锅内倒油，下肉丝滑散，变色盛出

9. 第9步.

   余油加热，下郫县豆瓣、泡椒，炒香。

10. 第10步.

    下葱姜蒜，炒香

11. 第11步.

    下青椒、胡萝卜、木耳丝

12. 第12步.

    翻炒均匀，断生

13. 第13步.

    加肉丝，翻匀，尝尝咸淡哈

14. 第14步.

    加入适量汤汁（喜酸喜甜，可再适量调入米醋或砂糖）

15. 第15步.

    迅速翻炒，出锅。吃个三碗米饭，轻松。