昨天…做蛋糕的时候…我不小心让蛋清进了沾水的碗，于是打不发了😵无奈只好又打了几个蛋清，那剩下的蛋黄总得解决啊…再想想家里还有一条大半条金华火腿不知道如何料理，于是萌生了拿来炒炒吃了吧的想法😂
绿尖椒、蒜苔、洋葱和金华火腿切丁。金华火腿很咸，所以请切的尽量小。
热锅下油，炒香洋葱后放入金华火腿丁，炒至出油。
再把青尖椒、蒜苔和杂蔬粒全倒进去炒熟后倒出。
将蛋黄倒入炒米饭搅匀，然后立刻下锅翻炒。
炒至蛋裹住饭且粒粒分明以后把之前炒好的菜全倒进去搅匀，最后撒点胡椒粉提味。
完工啦！
以上用料是两人份，我炒的时候是翻倍做的四人份。
事实证明锅不够大力气也不够大的时候炒辣么多饭极其作死，危险动作请勿模仿😵
金华火腿完全够咸了，这道炒饭不需要再额外加盐，如果口味很重…就加一点点