宝宝溶豆

宝宝溶豆的做法
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宝宝溶豆的做法说明

烤箱低温烘烤~家用烤箱90度60分钟,风炉烤箱100度60分钟,按自己烤箱的脾气来调节!

宝宝溶豆的食材和调料

鸡蛋清2个
柠檬汁2滴
或木醇或冰10克
酸奶45克
奶粉25克
玉米淀粉15克

宝宝溶豆的做法步骤

  1. 第1步.

    酸奶可以等量对换果蔬泥~没有色素的哦

  2. 第2步.

    蛋白全程低速打发,低速打发蛋白会更细腻稳定不易消泡,

小贴士

花嘴选择中号,大号挤出来的颗粒大,不容易烤熟,蛋白打发至巅峰小尖角状态,混合酸奶与蛋白要用翻拌手法,避免蛋白消泡。可以先混合好酸奶与奶粉放置一旁再打发蛋白。

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