梅子酒

梅子酒的做法步骤

1. 第1步.

   选购青梅，我是从网上买回来的，一般青梅的保鲜时间很短，所以青梅买回来当天就要马上动手了哈。

2. 第2步.

   挑选好的青梅，有碰伤或者果肉有烂的直接扔掉，太熟的也是不可以的哦。

3. 第3步.

   清洗，不需要太用力，直接用手洗一下表层，再泡1个小时。 用牙签去掉青梅的蒂，轻轻一挑，很容易挑出来的。 充分沥干，这个很重要，有水分的话可能会导致腐烂掉。

4. 第4步.

   用开水把瓶子（泡酒用的）充分烫几遍，消菌杀毒。然后晾干，或者用厨房纸擦干。

5. 第5步.

   先在瓶底铺一层青梅，再铺一层冰糖，如此反复，最后在瓶子倒入酒，密封。

6. 第6步.

   每周打开一次瓶子，放气。不然有可能会爆炸点，物理现象。