卤鸡蛋

卤鸡蛋的做法
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卤鸡蛋的做法说明

远在国外的我们,只有自己动手丰衣足食

卤鸡蛋的食材和调料

鸡蛋6个
八角1-2个
桂皮1根
香叶2片
辣椒2根
花椒1小勺
1片
精粉1勺
2勺
料酒1盖子
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

卤鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.卤鸡蛋的做法步骤 第1步

    1.准备调料,如图

  2. 第2步.

    2.鸡蛋煮熟,大火后10分钟(下次可以用啤酒代替白水煮)

  3. 第3步.

    3.鸡蛋取出,淋冷水,去壳,划口子

  4. 第4步.卤鸡蛋的做法步骤 第4步

    4.加水末过鸡蛋,下所有料,大火转小火熬半小时。中间自己尝尝卤水的味道,查漏补缺。

小贴士

1.日本卤蛋做法

日本酱油 6勺
mirin 2勺
糖 1小勺
木鱼花 半包

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