红烧小黄鱼

红烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼处理干净，内脏，黑膜用水洗干净

2. 第2步.

   研制半小时以上，料酒，生抽，蚝油，白胡椒，姜蓉，大葱末

3. 第3步.

   海鱼的味道，很多内陆人不喜欢，研制中加了点樱桃酒，增加甜味，去腥

4. 第4步.

   每条鱼粘上淀粉

5. 第5步.

   热锅凉油小火煎至双面微黄，我是一边粘淀粉一边炸

6. 第6步.

   大概炸成这样，锅底油留下，热锅热油，中小火加大葱姜蒜，肥肉末，3勺豆瓣，花椒，香叶，到鱼翻炒，加冰糖，加水，花椒粉，大火烧开，转中小火

7. 第7步.

   汁收干，根据味道加适量盐，香菜，葱花，出锅，咸香软嫩，害怕鱼刺的同学不用担心，黄鱼就一根主刺，超级下饭菜