1取200g 的笋干泡发5个小时以上，2、用高压锅压3分钟或者水煮15分钟，捞出沥干3、五花肉切片，锅中倒入少许色拉油放入蒜片和五花肉煸香，至金黄色，炸出猪油，4、放入辣椒和笋干，翻炒几下，放入一小勺盐，一小勺生抽，半勺白糖（白糖可以提鲜，也可以不放）和5勺的水闷炒2分钟，炒至水收干起锅装盘 一道山鲜就这样做成了
