椰奶包

椰奶包的做法
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椰奶包的做法说明

之前用

椰奶包的食材和调料

1️⃣面包用料:
中筋面粉230克
全麦粉145克
牛奶165克
细砂糖30克
鸡蛋2个
5克
黄油30克
温水20克
酵母7克
奶粉25克
2️⃣椰奶酱汁用料
椰奶290克(椰浆180,牛奶110)
30克
淀粉7克
一小撮
表面装饰用

椰奶包的做法步骤

  1. 第1步.

    7克酵母粉和20克温水混合静置10分钟

  2. 第2步.

    混合除黄油外的所有材料,放入面包机揉均匀,大约5分钟后加入30克黄油,总共揉40分钟左右,出膜

  3. 第3步.

    面包机发酵至两倍大,取出整形,我的一共780克,分12个,一个65克

  4. 第4步.

    整形好进行二次发酵,期间可以开始做椰奶酱汁

  5. 第5步.椰奶包的做法步骤 第5步

    除了装饰用的糖,混合所有椰奶酱汁的材料,小火加热到浓稠,放凉备用

  6. 第6步.

    烤箱预热175度,面包上刷上椰奶酱汁,剩下的全倒烤盘里,175度25分钟

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