作为一道老长沙美食,紫苏桃子姜在冬瓜山的夜宵摊上十分受欢迎,夏天就要来点这种鲜脆酸爽,消暑解腻,健脾益胃的小吃。加上乌梅增加风味,生津消渴。
原料洗净
容器开水烫煮确保无油
红紫苏去粗杆,沥干水分
桃子去核切块
仔姜切片
黄冰糖捣碎,乌梅洗净
原料全家福
紫苏、姜、桃片、冰糖、盐依次分层码好
倒入米醋,颜色很漂亮
乌梅放在最↑上
放置冰箱冷藏,2-3天即可食用
凡是腌泡的东西都不要用生水洗泡,器具注意无油