大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，冷水下锅，放葱姜，煮变色捞出，沥干水分。

2. 第2步.

   油锅放花椒，2八角，10粒冰糖，等冰糖化开放捞出的鸡腿块。

3. 第3步.

   3勺酱油，1勺豆瓣酱，1罐啤酒，加开水到没过鸡肉，大火烧开，放土豆块，葱姜，干辣椒，盐，转中小火15到20分钟。

4. 第4步.

   利用这个时间煮面，煮好放在碟子里。

5. 第5步.

   放彩椒辣椒，4瓣蒜，大火煮几分钟。

6. 第6步.

   大功告成！装碟