大燕麦黑芝麻吐司

大燕麦黑芝麻吐司的做法
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大燕麦黑芝麻吐司的做法说明

用了CAROL老师的【燕麦核桃胚芽吐司】的食谱改为大燕麦黑芝麻吐司

大燕麦黑芝麻吐司的食材和调料

高筋面粉270克
芝麻2大匙
细砂糖15克
植物油30克
牛奶80cc
即溶酵母3/4tsp
1/2tsp
燕麦50克
150cc

大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤

  1. 第1步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第1步

    大燕麦加入滚水搅拌一下盖上盖闷焖15分钟后开盖待凉备用

  2. 第2步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第2步

    搅拌器里放入所有材料,液体部分要保留30cc待面团快成形才加入,以免面团太湿

  3. 第3步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第3步

    面团打至能拉出薄摸即可,放入容器里,盖上湿布发酵60分钟或两倍大

  4. 第4步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第4步

    发酵好的面团拿起

  5. 第5步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第5步

    洒点粉在桌上把面团排气

  6. 第6步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第6步

    过后滚远盖上保鲜膜休息15分钟

  7. 第7步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第7步

    休息好的面团擀成宽20cm x 长30cm

  8. 第8步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第8步

    擀好翻面从段的卷起

  9. 第9步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第9步

    过后上水铺上大燕麦

  10. 第10步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第10步

    放入吐司摸具里(土司摸要抹点油洒点粉以方便烤后脱模或粘黏)进行最后发酵50-60分钟

  11. 第11步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第11步

    待面团发酵至9分满的时候盖上土司盖

  12. 第12步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第12步

    烤箱预热210°,烤大约40分钟

  13. 第13步.大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤 第13步

    出炉后放在网架上待凉,待土司冷却才切片

小贴士

原食谱
https://caroleasylife.blogspot.my/2012/01/blog-post_30.html?m=1

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