姜辣鸡肉

姜辣鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   一、水烧开，倒入生鸡肉，放几片姜，加一勺料酒，过水，之后乘出来

2. 第2步.

   二、锅加热，放几勺油，（小火！）加入蒜、姜、干红辣椒，鲜红辣椒（切成小块），待炒出香味。

3. 第3步.

   三、倒入之前准备好的鸡肉，改大火，翻炒，加点白酒，再加入生抽，上色提鲜，翻炒几遍，加入盐、孜然，再翻炒几遍，最后加入味精，因为怕上火所以加了点水，不怕上火的可不加，不过可能会有点粘锅，看你自己炒的情况吧。

4. 第4步.

   大功告成！