早晨妈妈上班前拿出了排骨，让我中午做了吃。中午拖着受伤的脚丫子给老公和姥姥做了一份高升排骨。特别简单快手。
因为妈妈是从冰箱拿出来的排骨，她还以为我要炖着吃：就直接给我用水焯了一下，也可以省略这一步。
下锅煎炸，一次就好。看着差不多就可以出锅了。
热锅热油，下蒜瓣翻炒，加排骨翻炒。
加入黄酒“料酒”，白糖，米醋，生抽，翻炒。倒入水，大火开锅转小火炖半个小时。
看差不多翻炒一下，出锅。
1：排骨最好选择肋排，比较容易熟2：因为加了生抽，所以我没有加盐，咸度足够了。
