泰国绿咖喱的浓郁风味，搭配绵软冬瓜和入味的鸡爪，温和的辣在口腔中回味。一个接一个好吃到停不下来，难怪高冷男主Mike看到它也一秒变吃货！
| 冬瓜 | 适量 |
| 鸡爪 | 适量 |
| 柠檬叶 | 4片 |
| 金不换叶子 | 15片 |
| 小米辣 | 5颗（可调整自己喜欢辣度） |
| 咖喱皇牌（Kanokwan）绿咖喱膏 | 3大勺 |
| 椰浆 | 1盒 |
| 鱼露 | 2大勺 |
| 椰子糖 | 2大勺 |
| 清水 | 250ml |
| 食用油 | 1大勺 |
锅中倒入食用油烧热，放入咖喱膏炒香
倒入椰浆
放入冬瓜慢慢煮
冬瓜软化后，倒入提前煮熟的鸡爪；然后倒入250ml的清水、鱼露和椰子糖，熬一会儿
放入小米辣和柠檬叶，搅拌均匀
快出锅前放入金不换叶子，搅拌均匀即可
出锅食用
1、按照菜谱顺序先后放入调料，口味层次会比较分明。
2、鸡爪要提前开水煮熟