葱切三段,蒜几粒拍碎,姜几片,玉米切几段。棒骨泡30分钟去血水,洗干净。两个八角,一个毛桃,一点点白醋,冷水入锅。
盖好盖子,水开撇去浮沫。之后煮一小时。
放豆芽菜再炖15分钟
再加入洗好的青白菜,放一点点盐,出锅。
不需要其他酌料,不需要油,玉米的甜,蘑菇的滑嫩和青白菜的清香搭配刚好好。豆芽提鲜,毛桃去腥。