柠檬膏

柠檬膏的做法步骤

1. 第1步.

   用盐搓洗柠檬，温水再泡十分钟，捞出来控干水（Ps, 一定要带上一次性手套，要不手会变粗糙）

2. 第2步.

   先去掉柠檬的两头，然后将柠檬切成均匀的薄片，去籽。

3. 第3步.

   我的隔水炖盅是1.6升，把炖盅擦干无水无油，先铺一层柠檬片，再铺一层冰糖。依此类推。

4. 第4步.

   刚好铺满。

5. 第5步.

   用保鲜膜先围一卷，卷紧，再用绳子绑紧一圈，这样水蒸汽就进不了炖盅。

6. 第6步.

   炖盅锅内加水至水位线。放炖盅。

7. 第7步.

   插电。

8. 第8步.

   我用熬粥档，先3小时。

9. 第9步.

   炖3小时，柠檬呈现。

10. 第10步.

    再炖3小时，焖1小时。

11. 第11步.

    6小时，呈现，再焖1小时。

12. 第12步.

    再3小时，焖1小时。

13. 第13步.

    黑褐色稠汁，清稠。

14. 第14步.

    我晚上又加3小时，焖1小时，汤汁稠亮，柠檬膏清香，柠檬透明。

15. 第15步.

    完成。