【芝麻糕】清甜小墨糕，以“黑”养“白”

【芝麻糕】清甜小墨糕，以“黑”养“白”的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜黑芝麻小火炒十分钟左右，可听到迸溅响声并有香味飘出，即熟；

2. 第2步.

   熟芝麻晾凉，研磨为黑芝麻粉；

3. 第3步.

   小火炒糯米粉十分钟左右，至粉微黄即熟；

4. 第4步.

   白砂糖加入适量水，小火不断翻炒至返砂状态；

5. 第5步.

   黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖，再加一点芝麻油，混合均匀；

6. 第6步.

   用模具印成糕即可。