鲅鱼水饺（非打泥）

鲅鱼水饺（非打泥）的做法步骤

1. 第1步.

   先和面，揉成光滑面团保鲜膜包好醒一会

2. 第2步.

   鱼肉去刺切丁，放蛋清、料酒、胡椒粉、花椒粉姜末腌一会

3. 第3步.

   摘韭菜，洗净晾干

4. 第4步.

   平底锅入花生油，可以多一点，鲅鱼很吃油，煎至微泛黄（差不多熟了就可以，煎的越浅就越嫩，煎时间越久越老，相对有嚼头）

5. 第5步.

   鲅鱼煎好了加入韭菜、味达美酱油、盐、香油、切碎的粉条、剩余的蛋黄

6. 第6步.

   面团揉成剂子滚切，放平按扁，擀皮包吧~

7. 第7步.

   开水下锅煮至肚子水饺肚子鼓起来就熟了，出锅，开吃~