炸油条

炸油条的做法步骤

1. 第1步.

   1、将酵母、盐、蛋清混入面粉中后加35度温水和匀，静置一个半小时待面中有气泡时说明已醒发好了。 2、将面板摸油防止与面粘连。取发好的面团擀成0.5cm薄片，用刀切成两cm宽的条形两两叠在一起，并拿一根筷子在中间压出一条线。 3、油烧热至7成将油条放入锅中煎炸，呈金黄色即捞出。注：炸的时间长了会变硬。